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Gesundes Kochen in Selters im Rahmen der „SOFA 8“- Aktion

„Komm auf den Geschmack“

10.08.2019 - 10:22

Selters. „SOFA 8“ hat nichts mit Ausruhen auf einer Couch zu tun, es ist die 8. „Sommer-Ferien-Aktion“ der Jugendpflege in der Verbandsgemeinde Selters. Zu dieser Veranstaltung hatte Olaf Neumann, der Jugendpfleger der VG Selters, in den Jugendraum der VG eingeladen. „SOFA 8“ stand unter der Überschrift „Komm auf den Geschmack“ durch gesundes Kochen. Ziel von „SOFA 8“ war, Kindern im Alter von 6 bis 11 Jahren gesunden Essen und gesunde Ernährung zu vermitteln. Um sich mit den Kindern intensiv mit diesem Thema zu befassen, wurde eine Obergrenze von maximal 10 Kindern festgelegt, innerhalb kürzester Zeit waren sämtliche Plätze vergeben. Als Seminarleiterin konnte Marie Sahm gewonnen werden, eine junge, ausgesprochen engagierte Lehrerin aus Burbach, die während der ganzen Aktion von Olaf Neumann unterstützt wurde. Marie Sahm versuchte den Kindern auf spielerische Art, die Zubereitung von leckeren Snacks für Pausen und Frühstück zu erklären.


Ernährungspyramide hilft


Anhand einer „Ernährungspyramide“ konnte Marie Sahm den sehr interessierten Kindern anschaulich darstellen, was der Körper eines Kindes benötigt, und wie viel Gesundes und Ungesundes in „Kinderlebensmitteln“ steckt. Die „Ernährungspyramide„ veranschaulichte den Kindern gut verständlich die Steigerung von gesundem Essen zu ungesundem Essen. Natürlich sind Obst und Gemüse die gesündesten Nahrungsmittel, dann geht es langsam nach oben, denn es folgen Kohlenhydrate, tierische Produkte, Fette und zuletzt Süßigkeiten durch die überhöhten Zuckeranteile, auch in versteckter Form. Obwohl Marie Sahm Süßigkeiten nicht „verteufelte“, soll man sich nicht in eine Sucht nach Süßen begeben. Marie Sahm dozierte nicht nur, sie beteiligte die Kinder auch an der Zubereitung von einfachen Speisen. Am ersten Tag der Aktion bereiteten sie leckere Snacks und Getränke zu: Haferbrei mit Äpfeln, ein Bananenbrot, frisch im Ofen gebacken, sowie einen Bananenshake. Am zweiten tag der Aktion wurde ein ganzes Menü auf den Tisch gebracht: eine vegane, indische Gemüse-Curry-Pfanne mit Basmati-Reis, als Dessert Frozen Joghurt mit Schokoraspeln und Obstsalat. Die Zutaten wurden alle frisch eingekauft und gemeinsam von den Kindern am Tisch gesäubert, geputzt und geschnippelt. Die Kinder gingen mit großer Begeisterung zu Werke. Malia zum Beispiel wischte sich tapfer die Tränen ab, die ihr über das Gesicht liefen, weil sie Zwiebeln für die Gemüse-Pfanne schälen und schneiden sollte. Sahm führte praktisch vor, wie eine Paprika mit wenigen Handgriffen geputzt und zerkleinert wird. Davon konnte sogar Olaf Neumann staunend lernen. Polly verstand sofort, wie eine Kiwi richtig geschält wird, während Frieda die Zartbitter-Schokolade in kleine Stücke schnitt, die zum Garnieren des Frozen Joghurt gebraucht wurden. So hatte jedes der Kinder eine Aufgabe, die zur Vorbereitung des Menüs diente. Während die Jungen begannen, die Gemüse-Curry-Pfanne in einem Wok zuzubereiten, wurde der Frozen Joghurt ins Gefrierfach gestellt, und der Obstsalat angerichtet. Wie es sich in einem Sterne-Restaurant gehört, erwartete die Gesellschaft ein festlich gedeckter Tisch mit Granatapfel-Tee.


Tischmanieren


Bevor das Essen serviert wurde, kamen auch Tischmanieren zur Sprache: Alle bleiben beim Essen am Tisch, es wird nicht rumgehampelt, und mit dem Essen wird erst begonnen, wenn alle ihr Essen vor sich haben. Dann wünscht man sich einen guten Appetit, und los geht es. Den Kindern schmeckte es augenscheinlich sehr gut, schließlich waren sie für das Essen selbst verantwortlich. Nach dem Essen wurden die Teller weggeräumt, kurz abgespült, und in die Spülmaschine gegeben, zuletzt der Tisch abgewischt. Sahm hatte im Laufe der Aktion auch von der „Fünf am Tag“-Aktion berichtet. Das heißt, dass Kinder pro Tag drei Einheiten Gemüse und zwei Einheiten Obst für eine gesunde Ernährung zu sich nehmen sollten. Dazu lernten die Kinder, wie einfach es ist, die Einheiten in den Tagesablauf zu integrieren. Zum Ende der Aktion wurde ein Resümee mit allen Beteiligten gezogen, welches auch seitens der Kinder ausgesprochen positiv ausfiel. Sie würden viele Anregungen mit nach Hause nehmen, um sich auch im Alltag an bestimmte Tipps halten zu können. Mit ihren Eltern wollten sie auch das Ein oder Andere besprechen, so wird es bei manchem hoffentlich zu lebhaften Diskussionen führen. Olaf Neumann kann die „SOFA 8“-Aktion auf jeden Fall als Erfolg verbuchen, da die angesprochenen Kinder erreicht werden konnten, und diese über zwei Tage eine total entspannte Ferienfreizeit verbringen konnten. Obwohl kein Handy-Verbot aus gesprochen war, verzichteten alle Kinder während der Aktion freiwillig auf ihr Handy, sie ließen diese entweder zu Hause, oder in ihren Taschen. So konnten die Kinder sich unbeschwert und nicht abgelenkt voll auf das Kochen konzentrieren.

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Nitrat im Grundwasser

juergen mueller:
Pressemitteilung 22.01.2020 - Bereits im November 2019 wurden in einer einzigen Probe von Blütenpollen eines "Ingelheimer Bienenvolkes" sage u.schreibe "34 verschiedene Pestizide" festgestellt.Zuständige Ministerien wurden informiert u.um Stellungnahme/Handlung gebeten = 0.Landwirtschaftsminister WISSING/FDP habe seinen Einsatz für "weitere" Zulassungen von Pestiziden angekündigt.Umweltministerin HÖFKEN/GRÜNE "schweigt" - Mainzer Staatskanzlei/Ministerpräsidentin DREYER = KEINE Stellungnahme. KLÖCKNER plädiert für eine intensivere, chemiegestützte Landwirtschaft !!! Das Lügengebilde POLITIK stabilisiert sich weiter, ausgerichtet auf das Profitinteresse der Agrarindustrie,von dem wiederum die Politik profitiert, in dem sie offen zu ihrer Abhängigkeit steht.Und diese beschwert sich dann noch über mangelnden Respekt aus der Bevölkerung gegenüber jenen "Die Verantwortung übernehmen". Meine Frau fragte mich eben:"Wie war dein Tag"? Antwort:"Kotztüten sind alle"!
juergen mueller:
Frau Demut unterscheidet sich in nichts von anderen Politikern.Lügen,Täuschen,Tarnen.In den letzten 30 Jahren ist trotz der negativen Kenntnislage NICHTS passiert.Trotz freiwilliger Maßnahmen liegen die Nitratkonzentrationen nach wie vor weit über dem zulässigen Grenzwert.Unstrittig ist,dass die Nitrateinträge aus diffusen Quellen stammen = häufigste Ursache:"Landwirtschaftliche Flächennutzung" = Mineraldünger/Gülle aus Mastställen/Biogasanlagen.Ein ganzheitliches Verursacherprinzip betrachten?Sie reden Müll Frau Demut.Frau Klöckner ebenso mit ihrer Spezialisierung u.Intensivierung der Landwirtschaft.damit ist zu befürchten,dass die Akzeptanz von freiwilligen Maßnahmen sich rückläufig entwickelt (Frau Demut sollte sich einmal in der Landwirtschaft umhören,Nachdenken bevor sie redet). .In einigen Regionen ist das natürliche Abbauvermögen bereits vollständig erschöpft.Die Umsetzung rechtlicher Vorgaben ist vom politischen Willen abhängig u.der führt seit Jahrzehnten einen Dauerschlaf.
Helmut Gelhardt:
Frau Demut wirft hier Nebelkerzen! Die EU-Forderungen sind richtig und müssen zum Schutz der Menschen erfüllt werden! Unterstützen Sie die Landwirte (konventionelle und biologische Landwirtschaft) lieber gegen die unsinnigen Freihandelsabkommen wie zuletzt JEFTA (EU mit Japan) und das Mercosur-Freihandelsabkommen (EU mit Brasilien, Argentinien, Uruguay, Paraguay, Venezuela). Diese Freihandelsabkommen schädigen in der EU und den sog. Partnerländern extrem die Umwelt (z.B. Abholzung von Regenwald für noch mehr Massentierhaltung) und beeinträchtigen extrem die finanzielle Wettbewerbsfähigkeit im real existierenden Neoliberalismus (marktextremistischer Kapitalismus) aller Landwirte, die NICHT der Agrarindustrie zuzurechnen sind. Diese Landwirte sind Spielball der Agrarindustrie hier wie dort!Wer die Freihandelsabkommen befürwortet, opfert die Landwirte außerhalb der Agrarindustrie gerade den ungezügelten Profitinteressen dieser Agrarindustrie und er/sie opfert die Umwelt dem Mammon! 'C'
Wally Karl:
"Zum Thema St. Elisabeth Krankenhaus „haben wir uns bisher – ebenso wie CDU und Grüne – mit Stellungnahmen, Beschuldigungen, Ausmachen von Verantwortlichen bewusst zurückgehalten“ Genau, man kennt sich, man hilft sich. Wozu fragt man sich, sollen Bürger verschiedene Parteien wählen, wenn doch alle einer Meinung sind. Wo bleibt die gesunde Opposition? Wird so die viel beschworene Demokratie praktiziert? Im Grunde ist es die Kapitulation vor dem Machbaren. Das haben sich die Mayener Bürger nicht verdient.
Karsten Kocher:
Frau oder Herr Wally Karl, wenn man sich den bisherigen politischen Aktionismus des rheinland-pfälzischen AfD-Landesvorsitzenden Michael Frisch, auch aus seiner Zeit vor der AfD, genauer ansieht, dann paßt die Einstufung christlich-radikal schon. Und wenn man sich die aktuellen Beiträge des Vereins DEMOS e.V. zu den Herren Schäfer und Salka von der AfD Westerwald anschaut, dann zeigt es deutlich, wie stark sich das extrem rechte Gedankengut im AfD-Kreisverband Westerwald schon festgesetzt hat.
Wally Karl:
Die unqualifizierte Einstufung von AfD - Politikern als rechtsradikal ist einigen Kommentatoren noch nicht genug. Als Steigerung wird jetzt neu der völlig abstruse Begriff christlich - radikal verwendet, was immer das auch heißen soll. Aus dem Geschichtsverständnis heraus könnte man höchstens die Kreuzritter als christlich - radikal bezeichnen.
Wally Karl:
Für den geneigten Leser entsteht der Eindruck, das Patrick Baum sich beruflich mit Hass und Hetze beschäftigt. Nicht anders ist seine ständige einseitige Kommentierung zu erklären und wenn es dann noch um die AfD geht läuft er zur Hochform auf. Hatten wir nicht in dieser Gesellschaft beschlössen uns von Hass und Hetze zu distanzieren um eines friedlichen Zusammenlebens willen?
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