Kreis schult regelmäßig Jäger in Vorschriften der Lebensmittelkontrolle
24.11.2023Vom heimischen Wald auf den Teller
Kreis MYK. Im Landkreis Mayen-Koblenz sowie im gesamten Bundesgebiet erfreut sich das Wildschweinfleisch wachsender Beliebtheit. Als Teil der jährlich über 20.000 Tonnen Wildbret, die von Jägern in Deutschland auf den Markt gebracht werden, ist das Wildschwein führend in Sachen Wildfleisch. Sein Fleisch zeichnet sich durch geringen Fettgehalt und hohen Eiweiß-, Mineralstoff- und Vitaminreichtum aus.
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